Інгредієнти найпростіші, готувати взагалі пара дрібниць і за часом дуже швидко. Всього 30 хвилин і розкішна вечеря на столі. Немає нічого смачнішого та простішого за цей старий рецепт. З’їдається до останньої крихти. У нас йде за один присід.
Щоразу готую більше і все одно хочеться ще. Тому, друзі, сміливо можете збільшувати інгредієнти, не залишиться нічого. Дуже вже це смачно.
Нам знадобиться:
- Тушонка – 300-350 г
- Гречка – 150 г
- Рис – 150 г
- Цибуля – 150 г
- Часник – 3 зубчики
- Вода – 600 мл
- Сіль, перець – за смаком
Покроковий рецепт приготування:
Отже, готуємо вечерю за старим рецептом з найпростіших продуктів. Що робимо. Для початку дрібно ріжемо цибулю та часник. Часник саме ріжемо, а не вичавлюємо пресом. Відправляємо все це на розігріту сковороду з олією. Обсмажуємо помішуючи на сильному вогні приблизно 5 хвилин.
Після цього викладаємо в сковороду банку тушонки. Можна взяти будь-яку, свинячу, яловичу, курячу, все одно. Одним словом, яка більше подобається. У мене в рецепті зі свинини, хотілося, щоб було пожирніше. Викладаємо все, що у банці. Але якщо не хочеться як мені жирненького, то можна жир із банки видалити і робити без нього.
Далі кладемо туди ж до тушонки два види круп. Це рис та гречка. Прямо так, у сирому, точніше у сухому вигляді. Їх, само собою, заздалегідь добре промиваємо.
Все це перемішуємо, солимо і перчимо, якщо потрібно, до смаку. І потім одразу ж заливаємо водою. Водичка може бути будь-якою, гарячою, теплою та холодною. Кажуть, що краще, таки з гарячою. Я пробувала і так, і так. У мене відчуття, що однаково. Води потрібно стільки, щоб весь вміст сковороди був покритий з верхом і навіть із невеликим запасом.
Це насправді все. Доводимо до кипіння, накриваємо щільною кришкою і тушкуємо на вогні нижче середнього близько 20 хвилин. Це залежить від того, скільки наші крупи доходять до готовності.
І, до речі, від круп ще залежить, скільки вони вберуть у собі води. Тому її кількість потрібно регулювати у ході справи. Краще спочатку трохи недолити, а потім, якщо є потреба ще додати.
Ну от і наша вечеря готова. Відчуваєте який аромат від гречки та тушонки? І рисик теж там дуже навіть доречний. Ви тільки подивіться яка краса та смакота!
Перед подачею раджу посипати готову страву кропом. Він підходить найкраще і надасть ще більш апетитного аромату.
