Це чудовий рецепт запіканки з капустою. Виходить – дуже ситною! Пару разів так збігалося, що я готувала її до сімейного чаювання, але цього дня до нас несподівано приходили гості.
Вони залишалися задоволені цим частуванням і навіть намагалися переконати мене, що то не запіканка, а повноцінний пиріг!
А ще ця страва подобається моїй родині, чоловік може з’їсти одразу 2 порції. До речі, запіканка готується справді дуже просто!
Для начинки потрібно відварити ще пару курячих яєць круто, тому рекомендую зробити це заздалегідь.
Нам знадобиться:
- Капуста – 1/2 шт.;
- Морква – 1 шт.;
- Цибуля – 1 шт.;
- Яйця – 2 шт.;
- Варені яйця – 2 шт.;
- Сметана 20% – 4 ст.л.;
- Борошно – 90 гр.;
- Розпушувач – 1 ч.л.;
- Сіль.
Покроковий рецепт приготування:
Натирайте моркву на великій тертці.
Нарізайте цибулю на дрібні кубики, а капусту нашаткуйте – соломкою.
Розігрівайте сковороду з олією і викладайте на неї цибулю та моркву. Обсмажуйте їх до золотистого кольору, перемішуючи. Готуйте на помірному вогні. Додайте капусту.
Посоліть продукти та окремо приготуйте тісто для запіканки. Щоб воно піднялося в духовці, при його приготуванні, використовуйте продукти кімнатної температури.
Вбивайте курячі яйця, вливайте сметану і всипайте розпушувач та борошно. Посолити склад і перемішати до однорідності.
Нарізайте яйця відварені на дрібні кубики.
Додайте до капусти.
Перемішуйте начинку добре і можна відразу ж розігрівати духовку до 180 °. Готується страва швидко. У мене йде в середньому 30 хвилин. Готовність визначайте особисто, адже на кожній кухні є особливості духовок.
Збирайте запіканку у формі випікання.
Змащуйте її дно і борти рослинною олією і вливайте спочатку частину тіста, по консистенції воно рідке, так що ви зможете легко розподілити його по всій поверхні форми.
Потім розподіляйте шар капусти.
Поливайте начинку тістом.
Готуйте запіканку в духовці та подавайте до столу!
Капустяні запіканки мені подобаються особливо – вони ніжніші, але в той же момент поживні та ситні.
