Вітання! Сьогодні я до Вас з дуже смачним рецептом швидкої вечері із найпростішого набору продуктів. Готуватиму минтай в огірково вершковому соусі. Чоловік, коли спробував уперше сказав: “не думав, що минтай може бути таким ніжним та смачним”.
Покроковий рецепт приготування:
Отже, все підготуємо, 2 невеликі мариновані огірочки натремо на тертці.
Підготуємо рибу, я взяла блочне філе минтаю без шкіри і кісток, по-перше це зручно, можна нарізати блочне філе відразу, не розморожуючи, а по-друге далекосхідний минтай. Розрізаємо на порційні шматочки.
Беремо потрібну форму, змащуємо олією, укладаємо шматочки далекосхідного минтаю, солимо, на 600 грам я додаю половину ч. л. та чорний перець.
У миску кладемо 200 грам сметани, чим жирніша тим смачніше, у мене сьогодні домашня, додаємо натертий огірок, зубчик часнику пропущений через прес, зелень кропу свіжу або сушену, перемішуємо.
Кладемо соус на минтай і ставимо в духовку, готуємо при 200 градусах 25-30 хвилин.
Минтай готовий і вже можна подавати, але я іноді зверху посипаю його тертим сиром за 5 хвилин до готовності для красивої апетитної скоринки.
Тепер минтаю даємо постояти хвилин п’ять і подаємо до столу, відразу і рибка і підливка, я взагалі в таку підливу люблю мачати чорним хлібцем, ну дуже смачно, а на гарнір, звичайно ж, ідеально підходить картопляне пюре або рис. Минтай виходить найніжнішим, смачного.
Нам знадобиться:
- минтай – 600 г
- сіль – 0,5 ч.л.
- чорний перець – за смаком
- сметана – 200 г
- огірок маринований – 2 шт
- часник – 1 зуб
- зелень кропу – за смаком
- сир – за бажанням
