Сьогодні в моїй статті найяскравіший і головне вітамінний салат. Всі продукти звичайні і сподіваюся знайдуться у кожної господині на кухні. Раджу приготувати! Готується такий салат буквально за 10 хвилин, ну максимум 15, якщо не поспішати, а результат Вас обов’язково порадує.
Нам знадобиться:
- Капуста – 500-600 грам
- Буряк у сирому вигляді – 250 грам
- Цибуля ріпчаста – 100 грам (залежить від того на скільки ви її любите)
Для маринаду
- Соняшникова олія – 70 мілілітрів
- Оцет 9% – 60 мілілітрів
- Сіль – 1 чайна ложка
- Цукор – 1 чайна ложка
Покроковий рецепт приготування:
Тож приступимо. Капусту, в даному випадку я взяла червоно-качанну, дрібно нашаткувала за допомогою комбайна, найтоншою насадкою.
Потім буряк подрібнила також за допомогою комбайна дрібною насадкою для моркви.
Ось така краса у мене вже потихеньку виходить. Яскраво, чи не так?
Тепер у “похід” за капустою та буряком вирушає цибуля. Тут я теж трохи пофантазувала і додала червону, нехай думаю всі інгредієнти будуть яскравими, у ці похмурі дні. Цибулю нарізала тонкими півкільцями.
Далі і цибуля вирушила у мене в миску з овочами.
Залишається лише приготувати заправку. Для цього змішую соняшникову олію без запаху (ось тут залежить від смаку можна використовувати із запахом), оцет 9%, сіль і я ще трохи додаю цукру. Тут теж у принципі за бажанням, тому що якусь частину солодкості все ж таки додасть буряк, але мені подобається трохи посолодше. А потім готовою заправкою заправляю маринад і добре перемішую.
Салат можна одразу ж подавати на стіл. А частину салату, що залишилася не з’їдену, я просто складаю в скляну банку і прибираю в холодильник. Зберігається такий салат кілька днів, виходить смачним і дуже “вітаміненьким”. Готовий салат за бажанням можна посипати насінням кунжуту або волоськими горіхами.
