Часникові булочки зазвичай готую до борщу. Вони виходять ніжні та ароматні. Вони просто готуються і чудово доповнюють цю першу страву. Беріть на замітку.
Нам знадобиться:
- 400 – 450 г. борошна;
- 25 г цукру;
- 0,5 ч. л. солі;
- 250 мл. сироватки або молока;
- 5 г сухих дріжджів (або 15 г свіжих);
- 50 г м’якого вершкового масла.
Для начинки
- 50 грам вершкового масла
- 1 головка часнику
- кріп
Також:
- 1 яєчний жовток;
- 1 ст. л. молока.
Покроковий рецепт приготування:
1. У миску вливаємо молоко та розтоплене вершкове масло. Додаємо сіль та цукор. Все перемішуємо.
2. У миску насипаємо дріжджі та борошно, перемішуємо та всипаємо в молоко. Замішуємо м’яке тісто.
3. Готове тісто накриваємо харчовою плівкою та прибираємо на вистоювання на 1 годину. Тісто має збільшитися вдвічі.
4. Дістаємо тісто, що підійшло, змащуємо соняшниковою олією і кладемо на стіл. Обминаємо та ділимо на 12 частин. Кожен шматочок скачуємо в кулю.
5. Деко застеляємо пергаментним папером. Перекладаємо на нього булочки та накриваємо плівкою. Залишаємо підходити на 30 хвилин.
6. У миску вичавлюємо через прес часник. Додаємо подрібнений кріп та розм’якшене вершкове масло, перемішуємо. Готову масу перекладаємо кондитерський мішок.
7. Змішуємо яйце з молоком і змащуємо булочки. У центрі булочки робимо надріз та кладемо в нього начинку. Відправляємо їх у духовку, розігріту до 180 градусів. Випікаємо протягом 17-20 хвилин.
8. Готові булочки подаємо до столу.
