Як приготувати смачну, ситну і водночас швидку вечерю? Легко! Головне, щоб у вас була вдома баночка тушонки та макарони. Навіть якщо до Вас випадково приїхали гості, вони точно не застануть вас зненацька. Ця страва ідеальна і для зустрічі гостей, і для сімейної вечері.
Нам знадобиться на дві порції:
- макарони – 150 гр.
- тушонка – 200 гр.
- помідори протерті – 200 гр.
- цибуля – 1/2 шт.
- часник – 2 зубчики
- прованські трави – 1/2 ч.л.
- цукор – 1 ч.л.
- сіль за смаком
- перець чорний мелений – за смаком
- олія соняшникова – для смаження
- зелень, пармезан – для подачі
Покроковий рецепт приготування:
Отже, макарони відварюємо у підсоленій воді, згідно з інструкцією на упаковці. Відварену пасту відкидаємо на друшляк і зливаємо воду. Поки що відставляємо убік.
У сковороду наливаємо олію, всипаємо дрібно нарізану цибулю, часник і обсмажуємо їх до золотистого кольору.
До обсмаженої цибулі додаємо тушонку, у мене тушонка з лося (ви можете брати на свій смак).
Так як це головний інгредієнт у сьогоднішній пасті, беріть її смачну та м’ясну, загалом ту, у якій ви впевнені.
Викладаємо тушонку з банки, перемішуємо і тушкуємо хвилин п’ять на слабкому вогні.
Потім до м’яса та цибулі кладемо протерті томати. Замість них можна покласти м’якоть 2-х помідорів без шкірки.
Далі додаємо спеції – сіль, цукор, прованські трави та чорний мелений перець.
У томатні соуси я цукор додаю завжди. Він прибирає зайву кислоту, робить соус смачнішим і до того ж працює, як підсилювач смаку.
Соус накриваємо кришкою та тушкуємо 20 хвилин на невеликому вогні.
Після тушкування томатний соус набуває яскравого та насиченого кольору. Перемішуємо його і не вимикаючи плиту, кладемо відварені макарони. Добре перемішуємо та знімаємо з вогню.
Готову пасту подаємо гарячою, присипавши тертим пармезаном та подрібненою свіжою зеленню. Ви можете експериментувати та додавати власні інгредієнти в пасту, такі як гриби, різні сезонні овочі. Паста з тушонкою та томатним соусом – проста їжа, але така красива та елегантна.
