Сьогодні ми приготуємо смачне, соковите м’ясо по-французьки в духовці – справжній хіт в нашому домі! Не потрібно нічого змінювати, тому що цей рецепт надзвичайно простий і завжди виходить чудовим!
Завдяки такому способу приготування свинина або будь-яке інше м’ясо стає надзвичайно ніжним і просто тане в роті. Обов’язково спробуйте цей рецепт!
Свинина, запечена в духовці, надзвичайно смачна з кількох причин. Цей спосіб приготування підкреслює смак і текстуру свинини, що робить її популярним вибором у різноманітних стравах.
Нам знадобиться:
- м’ясо приблизно 1-1,3 кг;
- 2 цибулини;
- 2 помідори;
- 3 ст.л. сметана або майонез;
- 1 ст.л. гірчиця;
- сіль, перець;
- 1 чайна ложка лимонного соку;
- 100 г сиру.
Покроковий рецепт приготування:
Сьогодні буду готувати свинину – нарізаю широкими шматками товщиною 2 см. Потім робимо в м’ясі такі надрізи. Щоб свинина вийшла більш ніжною і соковитою.
Це м’ясо не потрібно відбивати молотком. На м’ясі з двох сторін зробити надрізи. Після цього всі шматочки посипаємо сіллю і чорним перцем – я ще посипала сумішшю паприки, можна використовувати улюблені спеції.
В окремій мисці змішуємо майонез з гірчицею. Майонез можна замінити сметаною. Змастіть м’ясо цим соусом. Потім переверніть догори дном, знову посоліть, поперчіть і змастіть соусом.
2 цибулини наріжте тонкими півкільцями, якщо у вас дрібні цибулини, то можна цілими кільцями. Помідор наріжте часточками. Цибулю розминаємо руками, додаємо ложку майонезу або сметани і перемішуємо. Ще додаємо лимонний сік, від нього цибуля і м’ясо стають ще смачнішими і ніжнішими.
На кожен шматок м’яса викласти помідори і рівномірно розподілити цибулю.
Поставте в розігріту до 200 градусів духовку на 35-40 хвилин. Дістаю з духовки, посипаю тертим сиром (я використовую пармезан) і знову ставлю в духовку ще на 10 хвилин, щоб сир підрум’янився.
В результаті ми отримуємо неймовірно смачне, ароматне і ніжне м’ясо, яке просто тане в роті. Смак приголомшливий.
Доповніть м’ясо овочами, рисом або чимось іншим. Це чудова святкова страва!
