Нам знадобиться:
- Капуста – 400 г
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- Фарш з яловичини і індички – 600 г
- 1 яйце
- Панірувальні сухарі – 100 г
- Сіль – 1 ч.л.
- Перець – 1/2 ч.л.
- Вода – 100 мл
- Борошно
- Соняшникова олія – для смаження
Покроковий рецепт приготування:
Невеликий шматок капусти нарізаємо на великі квадрати. Перекладаємо в глибоку миску. Туди ж відправляємо грубо нарізану цибулину.
Овочі подрібнюємо занурювальним блендером до кашоподібного стану.
У подрібнену капусту видавлюємо за допомогою часникодавки 1 зубчик часнику.
Додаємо 600 грамів фаршу. У мене змішаний – з яловичини і індички.
Розбиваємо одне яйце. Солимо і перчимо до смаку.
Всі інгредієнти добре перемішуємо. Тепер додаємо 100 грамів панірувальних сухарів. І ще раз перемішуємо.
Мокрими руками формуємо з фаршу котлетки і обвалюємо їх у борошні.
Котлети обсмажуємо порціями в соняшниковій олії.
Смажимо котлети на середньому вогні з двох сторін до золотистої скоринки.
Потім всі обсмажені котлетки перекладаємо в глибоку сковорідку і заливаємо водою.
Накриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні 15 хвилин.
Ура, готово! Смачного!
