Варіння макаронів – справа нехитра. Але, мабуть, кожна господиня хоч раз зіштовхувалася з тим, що макаронні вироби розварювалися чи злипалися після приготування.
Сьогодні я хочу поділитися з вами чудовим способом приготування макаронів на гарнір, який допоможе цього уникнути.
Нам знадобиться:
- Макарони (будь-якої форми) – 200 г
- Вершкове масло – 20 г
- Вода – 700 мл
- Сіль, спеції – до смаку.
Покроковий рецепт приготування:
Все дуже просто. На сковороду кладемо шматочок масла та ставимо на сильний вогонь. Поступово масло почне танути і злегка пінитися.
Як тільки шматочок повністю розтанув, висипаємо на сковорідку сухі макарони. Це приблизно 2 склянки виробів, якщо у вас немає ваги. Якщо макарони дрібні, то об’єм вийде трохи меншим. Все одно в цій страві не обов’язково суворо дотримуватися пропорцій, можна все класти на око. Обсмажуємо макарони на помірно-сильному вогні протягом кількох хвилин. Не забуваємо помішувати, щоб рум’яна скоринка утворилася з усіх боків.
До цього моменту у вас повинен бути готовий кип’яток. Наливаємо стільки, щоби вода повністю покрила макарони. Додаємо сіль та спеції за смаком (я обходжусь одним маслом).
Далі накриваємо макарони кришкою, зменшуємо вогонь до середнього та готуємо 7-9 хвилин (точну тривалість приготування можна дізнатися на упаковці). За цей час уся вода має википіти. Залишаться тільки рум’яні, не злиплі і дуже смачні макарони.
Все готове, залишилося лише подати наш смачний гарнір до столу. Особисто мені цей спосіб приготування подобається набагато більше, ніж традиційний, в каструлі.
