Зустрічайте – гарбузовий мармелад! До вашої уваги рецепт дуже корисної та смачної насолоди. Ви будете здивовані, як просто приготувати цей десерт своїми руками, а ще й недорого!
Нам знадобиться:
- гарбуз в очищеному вигляді – 500 гр.;
- апельсин – 1шт/(~250г);
- цукор – 1 склянка (250 г);
- желатин – 40 гр.;
- холодна кип’ячена вода – 150 гр.
Покроковий рецепт приготування:
Очищайте гарбуз від шкірки та насіння і нарізайте на невеликі кубики.
В окрему миску всипайте желатин. Заливайте холодною водою. Рекомендую воду довести до кипіння і дати їй охолонути. Нехай желатин набухає.
Вижимайте сік із одного апельсина. М’якуш і цедра апельсина нам ще знадобляться. Нарізайте ножем на невеликі частини.
Вливайте апельсиновий сік у каструльку і викладайте нарізаний апельсин, а потім і гарбуз.
Варіть їх на помірному вогні протягом 15 хвилин – за цей час гарбуз точно приготується. Після закінчення цього часу прибирайте з каструлі апельсин, а до гарбуза додавайте желатин і цукор, перемішуйте до повного розчинення.
Збивайте суміш блендером до рідкого пюреподібного стану.
Ось така консистенція має бути!
Виливайте у форму!
Відправляйте частування до холодильника до повного застигання.
Щоб витягти мармелад із форми, посипайте його зверху цукром. Перевертайте на дошку вгору дно та знімайте харчову плівку.
Подавайте мармелад із гарбуза до чаю.
Він буде дуже смачним та солодким. Це частування ще й корисне, тож сміливо можна балувати таким мармеладом дітей. Склад десерту натуральний.
