Коли хочеться картопляне пюре, то готує мій чоловік за своїм «фірмовим рецептом». Виходить неймовірно ніжне, ароматне та смачне! Приготувати дуже просто і без проблем. Ділюсь рецептом.
Нам знадобиться:
- Картопля – 800 грам
- Часник – 3 зубчики
- Молоко – 150-200 мілілітрів
- Вершкове масло (кімнатної температури) – 50 грам
Для оздоблення:
- Розтоплене вершкове масло
- Зелена цибуля
Покроковий рецепт приготування:
Картоплю очищаємо від шкірки, розрізаємо навпіл і перекладаємо в каструлю. Заливаємо водою, доводимо до кипіння, солимо і варимо 15-20 хвилин під напівзакритою кришкою.
Роздавлюємо часник ножем, перекладаємо в каструльку невеликого розміру і заливаємо молоком.
Ставимо на повільний вогонь. Коли молоко трохи закипить, витягаємо часник і забираємо з плити.
Готову картоплю знімаємо з вогню та зливаємо воду. Мнемо за допомогою товкача. Викладаємо вершкове масло.
Вливаємо половину підготовленого молока та змішуємо міксером, поступово підливаючи решту молока.
Подаємо до столу, прикрашаємо подрібненою зеленою цибулею і розтопленим вершковим маслом.
