Ще в дитинстві мені готувала такі солодощі мама. Зараз я роблю цукерки для своєї сім’ї, щоправда, внесла кілька коригувань до її рецепту.
Нам знадобиться:
- ізюм -200 гр.
- кунжут –100 гр.;
- грецькі горіхи – за смаком;
- вода – 1 ч.л.
Покроковий рецепт приготування:
1. Кунжут обсмажити на сухій сковороді. Готувати на дуже повільному вогні, постійно перемішуючи, щоб зернятка не підгоріли.
Готовність визначається за кольором. Як тільки кунжут став коричневим, він готовий.
Порція кунжуту повинна бути такою, щоб ви її використовували відразу для приготування страви, тому що обсмажений кунжут довго не зберігається.
2. Обсмажений кунжут перекласти у чашу блендера.
3. Завантажити в чашу очищені горіхи та ізюм.
Якщо горіхи підсушити на сковороді до рум’яності, вони набудуть більш насиченого і яскравого смаку. Вибір за вами!
4. Залити трохи води.
5. Перемелювати продукти до крихти. Мені подобається, коли зустрічаються більші частинки горіха.
6. Зліпити цукерки. Форма може бути будь-якою – включайте фантазію і робіть! Суміш виходить пластичною, тому проблем не виникне.
7. Відправити домашні солодощі на 30 хвилин холодильник. Пригощайте цукерками всіх, це корисно та смачно.
