Ви, напевно як і я, всі любите знаменитий салат «Оселедець під шубою». Раніше, в далекому дитинстві, ми їли його на свята, а тепер готуємо, як тільки побажаємо.
Звісно, майже кожному відомий його рецепт. Але зовсім недавно я дізналася, що його можна готувати інакше.
І зрозуміло, мені захотілося відразу спробувати і поділитися з вами, мої дорогі!
Нам знадобиться:
- Оселедець 2 шт.,
- Цибуля 1-2 головки,
- Картопля 5-7 шт.,
- Яйця 3-4 шт.
- Буряк 2 шт.,
- Морква (за бажанням).
Покроковий рецепт приготування:
Зварити всі овочі та очистити. Яйця можна пропустити через яйцерізку, але я віддаю перевагу нарізанню ножем. Буряк і моркву натираю на тертці. Цибулю нарізаю дуже дрібно.
Обробити оселедець і нарізати кубиками.
Викладаю шарами нарізані овочі. Раніше я завжди на низ укладала оселедець, але тепер, вже років зо три, кладу спочатку картоплю.
Картоплю розділяю на дві частини і викладаю половину.
Додаю майонез, перемішую і трохи утрамбовую.
Другий шар у мене оселедець, також розділяю на дві частини, викладаю половину, перемішую з майонезом і злегка утрамбовую.
Додаю 1/2 частину нарізаної цибулі.
Тепер викладаю другу частину картоплі та знову перемішую з майонезом. І повторюю те саме з оселедцем і цибулею. В результаті у мене вийшли шари: картопля, оселедець, цибуля, картопля, оселедець, цибуля.
Можна звичайно і не морочитися, але моїм рідним дуже подобається салат саме в такому виконанні.
А наступний прошарок яйця. Я ніколи в салат їх не додавала, а дарма! З ними «Оселедець під шубою» виходить дуже ніжний та смачний!
Додаю майонез і перемішую, трохи утрамбовую ложкою.
Заключний шар у мене – буряк.
Знову майонез і перемішую, все утрамбовую ложкою.
Зверху прикрашаємо салат на свій смак!
Накриваю готовий салат харчовою плівкою і прибираю на кілька годин у холодильник, просочитися. Смачного!
