Запіканка-суфле, куштували? Я впевнена, що ви знаєте її. Загалом від англійського cheese «сир» і cake «торт». За підсумками, чизкейк, з точним переказом: сирний пиріг.
Спочатку його готували з пісочного печива, яке подрібнювали та після покривали м’яким сиром, обов’язково з цукром, молоком та вершками.
До речі, інгредієнти зовсім прості і купити їх можна у звичайному продуктовому магазині.
Нам знадобиться для основи:
- печиво, я беру орео 15 шт;
- масло вершкове 50 гр.
А для начинки:
- 500 гр м’якого сиру;
- 150 мл вершків 20%;
- 70 гр цукру;
- 15 гр желатину;
- 50 г води;
- орео (для прикраси) 20 шт.
Покроковий рецепт приготування:
Основа готується якнайпростіше, нічого замішувати навіть не потрібно. Печиво подрібнюю до дрібної крихти і додаю до цієї основи масло, трохи перемішавши.
Сир з’єдную з вершками, всипаю цукор та желатин (обов’язково розтопленого).
Беру міксер і на повільній швидкості все перемішую. Не забуваю про саму смакоту. Орео також потрібно потовкти, а потім додати до вже існуючої основи.
Залишилось усе зібрати. Краще брати круглу форму і викласти на низ харчову плівку. Основу печива укладаю тонким шаром, далі йде начинка і знову Орео. Я беру половинки печива, ви ж можете і крихтою посипати.
Тепер лише холодильник. Ставлю чизкейк на 2-3 години, а потім подаю на стіл. Все просто, а десерт виходить дуже смачним і, погодьтеся, навіть не так багато часу займає. Смачного!
