Булгур з овочами та куркою в духовці – це простий та смачний спосіб приготувати вечерю чи обід. Тут немає нічого складного, але результат обов’язково порадує вас. Ароматна курочка, овочі та булгур – що може бути смачнішим?
Покроковий рецепт приготування:
Ретельно обмийте курячі стегна або гомілки. Обсушіть паперовим рушником та зробіть надрізи як на фото. Це дозволить спеціям потрапити у м’ясо.
Посипте м’ясо з двох сторін 1 ч.л копченої паприки, 1 ч.л улюбленою приправою (у мене хмелі-сунелі) та сіллю за смаком.
Все добре утріть у курку і залиште на 30 хвилин.
Наріжте цибулю тонкими чверть кільцями і обсмажте її на сковороді до м’якості та золотистого забарвлення.
Наріжте половинки болгарського перцю кубиками.
Добре промийте булгур, додайте нарізаний перець, і по 1 ч.л копченої паприки та приправи. Також посоліть за смаком. Все добре перемішайте.
Змастіть форму для запікання олією та покладіть у неї обсмажену цибулю, зверху – булгур.
Розмістіть зверху курку і трохи втисніть її у булгур. Залийте 800 мл кип’ятку.
Закрийте форму фольгою і випікайте у розігрітій до 180 ° С духовці: 40 хвилин.
Перевірте готовність курки вилкою: якщо витікає прозорий сік, вона готова, якщо ні поверніть у духовку у фользі ще на 10 хвилин.
Потім приберіть фольгу і випікайте ще 10 хвилин, щоб курка підрум’янилася.
Подавайте страву гарячою, прикрасивши за бажанням зеленню.
Нам знадобиться:
- Курячі стегна – 500-600гр
- Булгур – 350гр
- Цибуля ріпчаста – 250гр
- Болгарський перець червоний – 1/2 шт
- Болгарський перець зелений – 1/2 шт
- Паприка копчена – 2 ч.л
- Хмелі-сунелі – 2 ч.л
- Сіль за смаком
- Олія соняшникова – 45-50 мл
- Вода – 800 мл
