Ми такий суп ще називаємо “Сонячний”, зовнішній вигляд дуже відповідає назві. Готується супчик неймовірно просто і швидко, на все, навряд чи піде більше години часу! А на смак суп виходить чудовий, ми з величезним задоволенням їмо його всією родиною!
Нам знадобиться:
- Філе курячої грудки – 2 шт.
- Вершковий плавлений сир – 200 г.
- Цвітна капуста – 500 г. (у мене свіжа, але можна використовувати і заморожену)
- Консервований зелений горошок – 350 г. (1 банка)
- Цибуля – 1 шт. (У мене велика цибулина)
- Морква – 1-2 шт. (у мене 1 велика)
- Холодна вода близько – 2,5 л.
- Сіль
- Приправа для овочів
- Соняшникова олія
- Вода – близько 2,5 л
Покроковий рецепт приготування:
1. Курячі грудки нарізаємо на шматочки, закладаємо в каструлю, заливаємо холодною водою, доводимо до кипіння, прибираємо всю піну і варимо 30 хвилин.
2. На сковороді обсмажуємо до золотистості цибулю, потім додаємо моркву та пасеруємо до м’якості.
3. Цвітну капусту розбираємо на суцвіття, нарізаємо на шматочки того ж розміру, як раніше різали курку, закладаємо в каструлю і варимо з моменту закипання рівно 5 хвилин.
4. Через 5 хвилин відправляємо в каструлю консервований зелений горошок разом із заливкою та проварюємо ще 3-4 хвилини.
5. Далі закладаємо засмажку, додаємо сіль, будь-яку овочеву приправу і готуємо ще 2-3 хвилини.
6. Завершальним кроком додаємо вершковий сир, перемішуємо до повного розчинення і прибираємо з вогню.
Настоювати суп не потрібно! Відразу, поки гарячий, подаємо до столу і не забуваємо присипати свіжою зеленню!
Погодьтеся, в рецепті немає абсолютно нічого складного, та й готується суп досить швидко та просто! А результат і справді відмінний! Всі інгредієнти відмінно поєднуються один з одним і немає нічого зайвого! Ідеальний, як на мене, супчик на кожен день! Приготуйте та спробуйте, ні скільки не сумніваюся, що сподобається!
