Соковиті шматочки риби, просочені найсмачнішим соусом підкорять будь-кого! Дуже смачно, ніжно, соковито, корисно виходить ця рибка, запечена під сметанно-овочевим шаром.
Навіть сухувата риба, стає дуже соковитою, набуває насичений смак із вершковими нотками. До того ж, готується все досить просто.
Необхідні продукти
- Риба – у мене філе 800 г
- Гірчиця – 1 ч.л
- Соєвий соус – 2 ст.л
- Цибуля – 2 шт
- Морква – 2 шт
- Сметана – 5-6 ст.л
- Сир – 60 г
- Сіль, перець, сушений часник за смаком
Покроковий рецепт приготування риби
Отже, починаємо! Беремо філе риби (у мене було 800 г), розрізаємо його на зручні для запікання шматочки. Яку рибу вибрати? Будь-яку, головне – м’ясисту, щоб було смачно! Я ризикнула і взяла тилапію, хоча знаю, що багато хто її уникає. Але для цієї страви вона підійшла чудово!
На дно скляної форми, змащеної олією, викладаємо нарізану цибулю. Потім – нашу рибку, яку злегка солимо і перчимо. Пам’ятайте про помірність у солі, адже попереду соєвий соус!
А тепер – чарівний соус! Усього 1 ч.л. гірчиці, 2 ст. соєвого соусу та 1 ч.л. сушеного часнику – і соус готовий. Ним щедро змащуємо рибу і даємо їй трохи відпочити та просочитися.
Поки риба маринується, займемося овочами. На сковороді з олією обсмажимо до золотистого кольору цибулю (2 шт.) та моркву (2 шт.). Гарячі овочі викладаємо на рибу.
Зверху – сметана (всього 5-6 ст. л. на всю страву) і, звичайно, куди ж без сиру! Приблизно 60 г сиру, я попередньо змішала його зі сметаною, щоб він залишився м’яким та ніжним.
Далі духовка. Розігріваю до 180 градусів, відправляю на 25 хвилин. Можна на 15 хвилин накрити фольгою, потім прибрати її. Смачно, ситно. На вечерю чудовий варіант.
