Дуже ніжний, смачний сметанник, який нескладно приготувати вдома. Виходить нітрохи не гірше, ніж у кондитерських та булочних. Від такого сметанника відмовитися просто неможливо, обов’язково спробуйте, впевнена вам рецепт теж сподобається.
Нам знадобиться:
- борошно – 2 склянки
- дріжджі сухі – 1 чайна ложка
- яйця – 5 шт (1 в тісто+4 у начинку)
- сметана 20% – 2,5 склянки
- молоко – 1 склянка
- цукор – 7 ст.ложок (1 ложка в тісто+6 ложок начинку)
- сіль – 0,5 ч.л.
- олія соняшникова – 2 ст.л. у тісто
- ванільний цукор за смаком
Покроковий рецепт приготування:
Зробимо тісто-основу для сметанника. Змішуємо спочатку сухі інгредієнти: борошно, дріжджі, сіль та цукор. Перемішуємо і додаємо молоко, яйця, олію.
Замішуємо тісто, прикриваємо серветкою або рушником і забираємо приблизно на 1 годину у тепле місце.
Поки тісто піднімається, приготуємо сметанну начинку.
Збиваємо яйця з цукром, потім додаємо частинами сметану, продовжуючи збивати. Також у начинку можна додати ванільний цукор.
Тісто розкачуємо в коло, яке по діаметру має бути більше діаметра форми.
Форму для випічки застеляємо пергаментом або просто змащуємо олією. Викладаємо тісто, потім начинку. Краї тіста трохи загинаємо всередину.
Смітанник ставимо в розігріту духовку та випікаємо приблизно 40 хвилин. Температура 170-180 градусів.
Смачний, ніжний, запашний сметанник готовий. Приємного апетиту, дорогі читачі!
