Пиріг з яйцями та зеленою цибулею в духовці виходить дуже смачний та ніжний. Готується простіше простого, вийде у всіх.
Необхідні продукти
- Яйця (відварені) – 4 шт.
- Сир кисломолочний – 100 г
- Зелена цибуля – 100 г
- Сметана – 1 ст.л. з гіркою
- Сіль – 0,5 ч.л.
- Чорний перець – за смаком
Для тіста:
- Кефір (теплий) – 150 мл
- Сметана – 200 г
- Яйця – 2 шт.
- Сіль – 0,5 ч.л.
- Борошно – 170 г
- Сода – 0,5 ч.л.
- Соняшникова олія – 1 ст.л.
Додатково:
- Кунжут – 1 ст.л. (для посипання)
- Олія для змащування форми
Покроковий рецепт приготування пирога
Яйця відварити круто, остудити та нарізати кубиками. Зелену цибулю дрібно нашаткувати. У мисці з’єднати сир, яйця, зелену цибулю, сметану. Посолити, поперчити, перемішати. Начинка готова.
У мисці збити яйця із сіллю. Додати кефір, сметану та олію, перемішати. Соду погасити кількома краплями оцту або додати прямо до кефіру (він сам погасить соду). Поступово всипати борошно, розмішуючи віночком або міксером до однорідного тіста без грудок. Консистенція має вийти, як у густої сметани.
Форму (діаметром 24-26 см) змастити олією. Вилити половину тіста, розрівняти. Викласти начинку рівним шаром.
Залити тістом, що залишився, розподілити ложкою. Посипати кунжутом.
Духовку розігріти до 180 °C. Випікати пиріг близько 45-50 хвилин, поки верх не стане золотистим. Перевірити готовність дерев’яною шпажкою вона повинна виходити сухою.
Остудити пиріг 10-15 хвилин, акуратно вийняти з форми і нарізати порційними шматочками. Смачно як у теплому, так і холодному вигляді.
