Незрівнянно смачний салат! Він стане Вашим улюбленцем! З даної кількості інгредієнтів виходить 3 літри готового продукту.
Нам знадобиться:
- Помідори зелені 2,5 кг.
- Морква 300 гр.
- Цибуля ріпчаста 3 шт.
- Часник 1 головка
- Перець гострий 1 шт.
- Сіль 3 стол. ложки з гіркою
- Цукор 150 гр.
- Оцет 9% 100 мл.
- Гірчиця суха 1 стол. ложка з гіркою
У кожну 0,5 – літрову банку додати:
- Лавровий лист 1 шт.
- Запашний перець 2-3 шт.
- Олія соняшникова 1 стол. ложка
- Перець чорний мелений за смаком
Покроковий рецепт приготування:
Помідори порізати не великими часточками. Цибулю почистити, порізати півкільцями. Моркву почистити, потерти на тертці для моркви по-корейськи.
Часник і гострий перець почистити і подрібнити у блендері. Всі підготовлені овочі з’єднати між собою в глибокій каструлі або чаші, додати сіль, цукор, оцет, суху гірчицю, перемішати, накрити кришкою, дати постояти 4 години, перемішуючи салат через кожні 30 хвилин.
У стерильні банки покласти вище зазначені прянощі і олію, потім розкласти по банках салат злегка утрамбовуючи, потім розлити по банках сік, якщо соку не вистачає, то додати кип’ячену воду, прикрити кришками, і стерилізувати 0,5 банки 25 хвилин.
Закатати кришками, прибрати під теплу ковдру до повного охолодження. Зберігати в темному, прохолодному місці.
