Дуже смачний, гострий салат із зелених помідорів! Готується легко і швидко! Такий салат сподобається кожному!
Інгредієнти:
- Зелені помідори 4 кг.
- Петрушка 1 пучок
- Кріп 1 пучок
Для аджики:
- Болгарський перець 500 гр.
- Гострий червоний перець в стручках 200 гр.
- Часник 300 гр.
- Помідори червоні 500 гр.
- Хмелі-сунелі 50 гр.
- Сіль 150 гр.
- Соняшникова олія 50 гр.
Покроковий рецепт приготування:
Пропустити через м’ясорубку болгарський і гострий перець, часник, червоні помідори. Якщо ви любите менш гостре, то можна зменшити кількість гострого перцю і часнику, і додати в аджику наприклад моркву або яблука.
Зелені помідори порізати на половинки (якщо дрібні), або четвертинки (якщо великі).
Змішати зелені помідори з аджикою, поставити на середній вогонь, довести до кипіння, потім тушкувати на маленькому вогні 20 хвилин з моменту закипання, періодично помішуючи.
Розкласти гарячий салат по стерильним банкам, закатати стерильними кришками. Прибрати під теплу ковдру до повного охолодження. Зберігати в темному, прохолодному місці.
