Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом швидкої страви з гречки. Часто так виходить, що гречка залишається і їй потрібно знайти застосування. Так ось цим ми й займемося.
Нам знадобиться:
- Відварена гречка – 450 г
- Яйця – 2 шт.
- Цибуля – 2 шт.
- Спеції за смаком
- Сіль за смаком
- Борошно – 1 ст.л.
- Майонез – 1 ст.л.
Покроковий рецепт приготування:
Нам знадобиться відварена гречка. У мене залишилася з вечері. Перекладаємо її у миску.
Далі до гречки додаємо курячі яйця.
Тепер нам знадобиться блендер. Можна звичайно пропустити гречку через м’ясорубку, а потім додати яйця, але мені так зручніше.
Перебиваємо гречку із яйцями до однорідної маси.
Далі додаємо цибулю, порізавши на довільні шматочки і теж пробиваємо блендером. Можна цибулю натерти на великій терці.
Додаємо улюблені спеції. У мене це чорний мелений перець, паприка та сухий часник. Але ви можете класти спеції на свій смак.
Я ще додаю по одній ложці борошна та майонезу. Якщо у вас гречка суха, то борошно можна і не додавати.
Ось така консистенція у мене вийшла, як на оладки. На цьому етапі, за бажанням, можна додати, наприклад, дрібно порізану ковбасу, натертий сир або дрібно порізане куряче філе. Втім можна якось урізноманітнити на свій смак.
Я більше нічого не додаю, просто викладаю ложкою на сковороду, розігріту з олією, невеликі оладки.
Обсмажуємо з обох боків до гарної рум’яної скоринки.
Викладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати надлишки олії.
Ось такі оладки з гречки в нас вийшли! Подавати їх смачно зі сметанним соусом. Змішайте сметану, дрібно порізаний і кріп і трохи сухого часнику. За смаком додайте трохи солі та трохи цукру. Виходить дуже смачний соус, до таких оладок ідеально.
Ось такі вони виходять усередині. Подавати їх краще гарячими!
Ну а я бажаю всім приємного апетиту та гарного настрою, готуйте із задоволенням!
