Перевірила на кухні незвичайний спосіб, як приготувати пишний і ніжний омлет. Вийшов повітряний, весь у дрібних дірочках, дуже смачний – переконалася, що оригінальний метод “працює” та очікування виправдалися. Тепер частіше готуватиму на сніданок цю просту і корисну страву.
Нам знадобиться:
- яйця – 3 шт,
- молоко – 150 мл,
- сіль за смаком
Покроковий рецепт приготування:
Готуємо омлетну суміш із яєць, молока, солі.
Беремо миску з високими стінками, змащуємо усередині шматочком вершкового масла. Розбиваємо у неї яйця.
Сюди ж наливаємо молоко: на 1 яйце – 50 мл молока.
Додаємо сіль за смаком.
Перемішуємо виделкою або віночком: не збиваємо, а лише з’єднуємо молоко та яйця в однорідну суміш.
Беремо сковорідку, наливаємо у неї воду. У середину ставимо посуд із сумішшю.
Накриваємо кришкою та доводимо воду до кипіння. Готуємо на помірному вогні, коли вода в сковороді кипить спокійно, без сильного вирування.
Поступово омлет підніматиметься пишною хмарою. Приблизно за 15-20 хвилин буде готово.
Виймаємо миску із води. По краю проходимо лопаткою і перевертаємо омлет на тарілку (можна, звичайно, і в мисці залишити).
Цей омлет відрізняється від приготовленого в духовці або мікрохвильовій печі, він повітряніший і ніжніший. Перевірте – можливо, і вам сподобається.
