Набридли прості смажені кабачки? Тоді раджу вам приготувати дуже смачну закуску з кабачків із яскраво вираженим часниковим ароматом.
Готується закуска за принципом вежі на основі обсмажених у олії кабачків, перешарованих смачною начинкою. Можна сказати, що закуска складається з комбінації двох страв – смажених кабачків і морквяно-сирного салату, які доповнюють один одного.
Закуска не лише смачна, а й має святковий вигляд, тому можна з упевненістю подавати на святковий стіл. І ще кабачки для такої закуски бажано використовувати молоді.
Смачні та ситні вежі можуть стати непоганим доповненням до обіду чи вечері. Однозначно, цей рецепт заслуговує на вашу увагу!
Нам знадобиться:
- Кабачки – 2-3 шт
- Морква – 1 шт
- Сир – 100г
- Часник – 2-3 зубчики
- Зелень
- Сіль
- Чорний мелений перець
- Борошно
- Майонез – 2 ст.л
Покроковий рецепт приготування:
Кабачки помийте і наріжте їх тонкими шайбками. Вмочіть кожен кружечок кабачка в борошно і обсмажте на олії з двох сторін до апетитної золотистої скоринки. Не забудьте їх посолити.
Готові кабачки викладайте на паперовий рушник, щоб пприбрати зайвий жир.
Моркву подрібніть на дрібній тертці.
Подрібніть сир, на тій же терці, що й моркву. Сир краще вибирати твердий.
Тепер вам залишиться з’єднати моркву та сир у глибокому салатнику. Додайте подрібнену зелень, сіль, перець. Часник пропустіть через прес. Заправте все майонезом.
На плоскій тарілці починайте збирати закуску. Спочатку викладайте кружечок кабачка, зверху пасту з моркви та сиру, накрийте другим кабачком, потім знову шар пасти та зверху кабачок. Виходить три шари кабачка і два шари із салату.
Закуску прикрасьте зеленню і можна відразу подавати до столу. Але хочу зауважити, у холодному вигляді вежі нітрохи не гірші.
Бажаю вам приємного апетиту, гарного настрою та готуйте із задоволенням!
