Познайомтеся з ароматною, смачною та ситною стравою – запіканкою з картоплі та фаршу. А додавши до неї салат або овочі в маринаді, отримаєте повноцінну вечерю.
Нам знадобиться:
- картопля – 700 г;
- яйце – 1 шт;
- сіль;
- вершкове масло – 50 г;
- молоко.
Для приготування фаршу необхідно:
- фарш – 500 г;
- цибуля – 1 шт;
- сіль, паприка, часник сухий – по 0,5 ч.л;
- борошно – 1 ст.л;
- сир – 100 г;
- молоко – 300мл.
Покроковий рецепт приготування:
Картоплю відварити з невеликою кількістю солі, потім потовкти з вершковим маслом та яйцем.
Цибулю порізати на дрібні квадратики і обсмажити на олії до золотистого кольору.
Фарш додаємо до цибулі прямо на сковороду та випаровуємо до кінця воду.
Знімаємо з вогню. Трохи остуджуємо. Додаємо спеції, сіль, перець, борошно, все вимішуємо.
Вливаємо молоко, ставимо знову на вогонь і готуємо, поки не загусне, все знову перемішуємо і знімаємо з вогню.
Змащуємо форму для запікання вершковим маслом, викладаємо отримане пюре.
Розрівнюємо, посипаємо тертим сиром.
Запікати при 200⁰С півгодини або до стану «рум’яного зверху». Якщо сир раптом почав підгоряти, прикрити форму зверху фольгою і трохи зменште нагрівання. Смачного!
