Сирна запіканка – апетитна, ніжна, в міру солодка, приємно здивує вас своїм смаком і сподобається всім без винятку, а особливо діткам. Секрет її приготування полягає в тому, що вона запікається за низької температури і звичайно ж у складі продуктів. Подавати її можна в теплому або холодному вигляді, зі сметаною або джемом, але я люблю її просто так без нічого.
Нам знадобиться:
- Сир зернистий – 500 гр.
- Яйце – 3 шт.
- Вершкове масло – 60 гр. (3 ст.л)
- Сметана – 60 гр. (3 ст.л.)
- Цукор – 3 ст.л.
- Сіль – 1/3 ч.л.
- Манна крупа – 3 ст.л.
- Ванілін – за бажанням
Покроковий рецепт приготування:
Розтопимо 60 грам вершкового масла. Додайте 3 ст.л. цукру, 60 грам сметани будь-якої жирності у мене 20%, кладемо 1/3ч.л. солі, ванілін за бажанням, 3 ст.л. манної крупи. Перемішуємо. Додаємо 500 г сиру будь-якої жирності у мене домашній, розбиваємо 3 яйця і тепер обов’язково пробиваємо блендером до однорідної кремоподібної маси.
Тепер збиваємо все міксером 5-7 хвилин.
Форму змащуємо вершковим маслом, у мене діаметр форм 19 см або можна скористатися круглою формою діаметр 22 см.
Виливаємо отриману сирну масу.
Ставимо в розігріту духовку і обов’язково випікаємо при температурі 160 градусів 70-90 хвилин, орієнтуйтеся по духовці.
Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою, я починаю перевіряти готовність, коли вся запіканка повністю стає апетитного золотистого кольору.
