Сезонне заморожування для супу та борщу. Овочі можна додавати у будь-якій кількості, як вам подобається. Я зазвичай це роблю 1:1. Пакетики для заморозки я роблю порційні, їх потрібно брати такого розміру, який вам знадобиться для каструлі супу або борщу. Але якщо ви вирішили зварити більшу каструлю, просто додайте два пакетики овочів.
1. Для супу
Моркву натерти на тертці, дрібним кубиком нарізати цибулю, болгарський перець. Додати дрібно нарізані кріп та петрушку. Все перемішати і розкласти по пакетикам (зазвичай я роблю це порційно, один пакетик на каструлю супу).
2. Для борщу
Буряк та моркву натерти на великій тертці в рівних пропорціях. Розкласти по зіп пакетах. При використанні заморожені овочі додавати в засмажку для борщу.
Також окремо можна заморозити болгарський перець. Його можна заморозити повністю або нарізати кубиками.
