Способів заморозки помідорів багато! Розповім Вам про найбільш зручних і практичних на мій погляд заморозках.
Помідори подрібнити через м’ясорубку або блендером, (можна додати за смаком болгарський перець), розлити їх в силіконові формочки, одноразові пластикові стакани, в форми для льоду, прибрати до повного заморожування в морозилку, потім витягнути з форм заморожений томат і розкласти їх по пакетам, прибрати в морозильну камеру. Використовувати його можна для приготування супів, борщів, других страв.
Ще дуже зручний спосіб, це заморозити помідори в цілому вигляді. Для цього взяти чисті, сухі помідори, розкласти по пакетах, і прибрати в морозильну камеру. У міру необхідності діставати потрібну кількість помідорів, залити їх на пару хвилин теплою водою, потім зняти з них шкірку і натерти на тертці, або подрібнити будь-яким зручним для Вас способом.
Третій спосіб заморозки дуже зручний для приготування піци. Помідори бажано брати більш м’ясисті, наприклад вершки. Чисті, сухі помідори порізати кільцями, скласти їх в один шар в пакет, і прибрати в морозильну камеру.
Або викласти їх на пакет, харчову плівку або силіконовий килимок, прибрати в морозильну камеру, і коли вони заморозяться розфасувати по пакетах.
