Замість важкої шуби знайшла легку альтернативу! Готуємо просту та смачну закуску на святковий стіл! Мені такий варіант дуже сподобався! Порційна подача, гарний вигляд і прекрасний, гармонійний смак – що потрібно для сімейного застілля!
Нам знадобиться:
Для начинки:
- філе слабосолоного оселедця – 2 шт
- зелена цибуля – 15-20 гр
- майонез – 1 ст.л
Для основи:
- буряк варений – 250 гр
- картопля варена – 250 гр
- варені яйця – 2 шт (білки в основу, жовтки для прикраси)
- майонез – 1,5 ст.л
- сіль за смаком
Покроковий рецепт приготування:
1. Оселедець нарізаємо дрібним кубиком і відправляємо в ємність.
2. Дрібно нарізаємо зелену цибулю, додаємо ложку майонезу і все перемішуємо до однорідності.
3. Відварений буряк і картоплю натираємо на тертці.
4. Натираємо також яєчні білки, додаємо дрібку солі, майонез та замішуємо до однорідної консистенції.
Жовтки поки що відкладаємо убік, вони знадобляться трохи пізніше.
5. З отриманої маси розгортаємо кульки і формуємо гнізда, як показано на фото.
Розмір визначайте будь-який, який більше подобається. Мені подобаються невеликі гнізда, виглядають красиво та естетично.
6. У кожне гніздо викладаємо оселедцеву начинку.
7. Зверху посипаємо все натертим яєчним жовтком і можна подавати до столу.
Красиво, чи не так? А ще й неймовірно смачно! Виходить набагато “легше”, ніж класичний оселедець під шубою.
Ще, як варіант, можна не додавати в начинку майонез і тоді закусочка стане ще легшою, але тут уже справа смаку. Обов’язково спробуйте приготувати цю страву, смачно, красиво і легко для святкового столу просто чудовий варіант!
