Чого зараз вдосталь, то це яблук. Можна хоч щодня пекти яблучні пироги. Ось я хочу поділити з вами рецепт такого пирога.
Покроковий рецепт приготування:
Розділяємо яйця на білки та жовтки. Це дуже важливо для пишноти пирога.
Білки із цукром збиваємо до щільних піків.
Потім в білкову масу додаємо по одному жовтку і добре перемішуємо.
Наприкінці додаємо сметану і ще раз все добре перемішуємо.
В окремій мисці змішуємо сухі інгредієнти.
Сухі інгредієнти порціями додаємо до яєчної суміші.
Виходить ось така як на оладки суміш.
Підготуємо яблука. Яблука у мене зимові, тож я їх почистила від шкірки. Нарізала на дрібні кубики та посипала корицею.
Пересипаємо яблука на дно форми, в якій випікатимемо пиріг.
Заливаємо тістом яблука.
Зверху тісто покриваємо яблуками.
Ставимо заготовку пирога в заздалегідь розігріту духовку до 200 градусів на 25-30 хвилин.
Духовку відчиняти не треба, інакше пиріг опаде.
Пиріг готовий. За бажання можна присипати цукровою пудрою. Пиріг у розрізі.
Пиріг вийшов дійсно дуже повітряний, та смачний! Смачного !
Нам знадобиться:
- Яблука – 400 г
- Яйця – 4 шт
- Борошно – 220 г
- Цукор – 140 г
- Сметана – 50 г
- Розпушувач – 8 г
- Ванілін – 3 г
