Як же смачно виходить, та й продукти завжди під рукою! Багатошарові коржики – це гарна заміна звичайному хлібу. Смак просто чудовий та вигляд апетитний! Виходять тонкими та листковими, до того ж готуються на сухій сковороді. Можна їсти замість хліба чи просто з чаєм.
Нам знадобиться:
- Борошно – 500-550 гр.
- Вода – 300мл.
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – 1 ч.л.
- Вершкове масло – 100 гр.
Покроковий рецепт приготування:
У миску просіємо борошно, додаємо сіль, вливаємо воду і розбиваємо яйце. Замішуємо тісто. Тісто має вийти м’яке еластичне, якщо потрібно додаємо ще борошна, мені ще знадобилося 50 г. Даємо тісту відпочити 20-30 хвилин.
Пройшло 30 хвилин, ділимо на частини у мене 9 частин по 100 г.
Беремо один колобок і розкачуємо в тонкий пласт, змащуємо розм’якшеним вершковим маслом, я його злегка підтопила в мікрохвильовій печі, посипаємо борошном. Розрізаємо на смужки шириною приблизно 2 см.
Складаємо смужки один на одного і загортаємо рулетиком, закріплюємо край і злегка притискаємо рукою. Все теж саме робимо з рештою тіста.
Тепер забираємо заготовки в морозильну камеру на 30 хвилин або просто прибрати в холодильник до застигання масла. Пройшло 30 хвилин і заготівлі добре охолодилися, розкачуємо в тонкий коржик товщиною приблизно 2 см. Смажимо на сухій сковороді на середньому вогні. Смачного!
