Замість хліба до борщу для бутербродів і просто на закуску. Цей часниковий коржик з’їдається, навіть охолонути не встигне! А найголовніше – це елементарне приготування, взагалі ніяких складнощів та проблем, оцініть самі.
Нам знадобиться:
- Борошно – 450 г (-+50 г)
- Сухі дріжджі – 1 пакетик (11 г)
- Цукор – 1 ст.л.
- Сіль – 1 ч.л.
- Соняшникова олія – 3 ст.л.
- Тепла вода – 250 мл.
Для змащування:
- Кріп
- Часник – 3-4 зубчики
- Сіль
- Прованські чи італійські трави
- Оливкова олія
Покроковий рецепт приготування:
З’єднуємо просіяне борошно, сухі дріжджі, цукор і сіль. Додаємо олію, теплу воду і замішуємо м’яке тісто, воно повинно злегка прилипати до рук. Перекладаємо тісто в потрібну ємність і прибираємо в тепле місце на 30-40 хвилин для підйому.
Після підйому тісто обминаємо та викладаємо на пергамент. Спочатку розтягуємо в корж руками, а потім розкачуємо качалкою від центру. Після цього залишаємо в такому вигляді ще на 10 хвилин, щоб тісто трохи піднялося.
Готовий корж перекладаємо на лист прямо з пергаментом і робимо рівномірні надрізи, як на фото.
Для начинки змішуємо тертий часник, подрібнений кріп, суміш ароматних трав (у мене італійські), сіль та оливкову олію.
Начинку розподіляємо по всій поверхні коржика і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин, режим запікання верх-низ.
Зовні корж виходить хрумким, а всередині м’який і ніжний. Аромат по всій квартирі такий, що з’їсти хочеться все й одразу!
Я зазвичай роблю одразу 2 штуки, одну з яких з’їдаємо одразу після духовки. Підходить до всього – до супів, замість хліба та просто для бутербродів, ну дуже смачно! Обов’язково готуйте та спробуйте!
