Останнім часом часто хочеться чогось печеного, з духовки покуштувати, з повітряним тістом! Набридли всі ці прості гарніри з котлетами та м’ясом.
Сьогодні готуватиму однакові за формою вироби, але начинки для кожного члена сім’ї в них будуть різними, на смак кожного з нас.
Покроковий рецепт приготування:
Замішую звичайно дріжджове тісто(на воді). Тут його 600 г. Воно вже добряче піднялося. Починаю готувати начинку – порізані слайсами печериці відправляю на сковороду.
Спочатку готую їх під кришкою до випаровування вологи, потім солю, кладу шматочок вершкового масла і трохи обсмажую.
Готуватиму на вечерю для кожного буду щось середнє між хачапурі та піцою.
Отже, формую човники як для хачапурі. Змащую їх майонезом та кетчупом.
300 грам сиру сулугуні ділю порівну і викладаю поверх соусів.
Поки що все однаково для всіх. Наступна складова начинки – ароматні грибочки.
А ось болгарський перець ми з чоловіком любимо, а мій син не їсть.
Тому один виріб готую без нього.
На своє хачапурі я викладаю зверху ще й сир із пліснявою. Він божественний у випічці! Мої чоловіки його не люблять, от і добре.
Порції для них я доповнюю тертим сиром іншого сорту.
І відправляю вечерю до духовки на 20 хвилин, при 180 градусів.
А поки що із залишків тіста приготую для чоловіка обід на роботу.
Шматок тіста розтягую руками. Викладаю сосиску, сир та перець. Край тіста, протилежний сосисці, витягую в сторони.
Завертаю ось так.
І готові вироби кладу в будь-яку форму для запікання.
Тут вже й вечеря готова.
Духовка мені ще потрібна. Допікаю чоловікові завтрашній обід.
Змащую зверху тісто з сосисками кетчупом і випікаю його при тому ж режимі, що і хачапурі-піци.
Ось такі великі та повітряні апетитні батончики з сосисками всередині виходять.
А тепер можна і повечеряти. Але спочатку обов’язково зверху кожного човника я викладаю трохи вершкового масла.
Воно тане і надає соковитості вершковості… зверху трохи перцю з млина, зелень. І можна насолоджуватися вечерею! Смачного!
