Відмінний рецепт домашнього яблучного пирога з хрусткою скоринкою. Виходить повітряний, м’який, запашний. Найпростіші і доступніші продукти, на приготування тіста піде 5 хвилин. Це як ідея приготувати до чаю.
Нам знадобиться:
- 2 яйця
- Соняшникова олія 100 мл.
- Цукор 130г
- Сметана 120 г
- Дрібка солі
- 1,5 ч. л. розпушувача (8-9 г)
- 200 г борошна
- Яблука 1-2 шт.
- 1 ч. л. цукру з корицею (0.5 ч. л.) для посипання
Покроковий рецепт приготування:
У чашу блендера наливаю олію і додаю 1 яйце.
Притискаю яйце ніжкою блендера до дна чаші (щільно).
Включаю занурювальний блендер і не піднімаю, доки не утворюється емульсія. Техніка приготування, як домашній майонез. При такому способі з’єднання яйця і олії випічка виходить пишніша і ніколи в готовому виробі не відчуватиметься запах олії.
Далі друге яйце змішати із цукром, сіллю. Краще перемішати міксером.
Додати сметану.
Тепер додати емульсію з яйця та олії, ще раз перемішати.
Ввести розпушувач з борошном.
Тісто по консистенції не густе, це нормально.
У форму (діаметр 20 см.) вилити тісто, дно форми я застелила папером для випічки, борти змастила олією.
Зверху яблука. Яблука можна подрібнити довільно і викласти на тісто так, як вам подобається.
Цукор змішати з корицею та посипати верх пирога. Завдяки такому посипанню на пирозі, у процесі випічки, утворюється рум’яна, хрумка, ароматна скоринка.
Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці ~ 40-50 хвилин. Час випікання залежить від особливостей вашої духовки.
Я випікала 40 хвилин, духовку вимкнула та залишила в ній пиріг ще на 10 хвилин.
Готовий пиріг, що трохи охолонув, виймаємо з форми і даємо повністю охолонути.
Пиріг виходить солодкий, яблука краще брати не дуже солодкі.
Простий та швидкий рецепт домашньої випічки, приготуйте.
Якщо ви теж так готуєте, буду рада, що нагадала про рецепт. Приємного чаювання.
