Ви здивуєтеся, але зі звичайних помідорів на власній кухні можна приготувати закуску ресторанного рівня. Ця закуска настільки пікантна, цікава та смачна, що я готую її дуже часто. Вона ідеально підходить до шашлику та інших м’ясних страв, тому обов’язково спробуйте приготувати такі помідори.
Нам знадобиться:
- Стиглі, соковиті помідори – 1 кг
- Фіолетова велика цибуля – 1 шт.
- Часник – 2 зубчики
Для маринаду:
- Лимонний сік – 2 ст.л.
- Цукор – 1 ст.л.
- Сіль – 1 ч.л.
- Спеції “Прованські трави” – 1 ст.л.
- Оцет – 1/2 ч.л.
- Олія соняшникова – 3 ст.л.
Покроковий рецепт приготування:
Змішайте всі інгредієнти маринаду, додайте подрібнений часник і ретельно перемішайте.
Наріжте фіолетову цибулю тонкими півкільцями. Якщо використовуєте звичайну цибулю, залийте її окропом на три хвилини.
Помідори наріжте досить великими шматочками, але не на чотири частини.
У контейнер викладіть шар помідорів, потім шар цибулі. Ретельно змастіть маринадом. Повторюйте шари, доки не закінчаться інгредієнти.
Накрийте кришкою контейнер і поставте в холодильник на 12 годин або на ніч. Періодично перемішуйте контейнер для рівномірного маринування.
Після цього у вас на столі будуть не лише смачні овочі, а й маринад, який у нашій родині люблять їсти із хлібом. Готуйте із задоволенням!
