Дешево та смачно! А готувати швидше і простіше, ніж салат “Оселедець під шубою”. Якщо салат вам вже набрид, то пропоную зробити цю закуску на хлібі – можна взяти бородинський, можна просто житній, і взагалі будь-який інший.
Нам знадобиться:
- хліб
- оселедець
- буряк
- цибуля ріпчаста
- майонез
- часник
- зелень
Покроковий рецепт приготування:
Солоний або слабосолений оселедець обробляємо на філе, нарізаємо шматочками.
Підготуємо хліб. Як я вже сказала, це може бути будь-який хліб. Можна просто нарізати, а можна заморочитися і вирізати формами або підручними засобами рівні кола, трикутники або квадратики – щоб закуска на святковому столі була чудова.
Хліб трохи підсушуємо з двох сторін на сухій сковороді. Повинна бути хрумка скоринка.
Варений або запечений буряк натираємо на тертці, додаємо пару подрібнених зубчиків часнику, майонез. Сіль я не додаю. Мені здається, солоного оселедця достатньо. Та й майонез теж сіль містить.
Ріпчасту цибулю (краще взяти червону, але можна і звичайну), нарізаємо кільцями. Якщо у вас не червона, а звичайна ріпчаста, то заливаємо кип’ятком на 7-10 хвилин, щоби з неї пішла гіркота.
І тепер нам залишається тільки зібрати нашу закуску: беремо шматочок хліба, кладемо буряк із часником і майонезом, зверху 1-2 кільця цибулі, далі шматочок оселедця.
Прикрашаємо зеленню та подаємо на стіл. Гарантую: зі столу ця закуска перша піде, її дуже швидко з’їдають, тому готуйте побільше.
Приємного апетиту, мої любі!
