Оригінальна закуска з печінки буде окрасою будь-якого столу. Навіть якщо Ви не любите печінку, спробувавши таку закуску, ваше ставлення зміниться. А ще зручно накрутити, заморозити та у разі несподіваних гостей швидко приготувати.
Нам знадобиться:
- Печінка куряча – 500 гр.
- Бекон – 350 гр.
Для соусу:
- Соєвий соус – 3 ст.л.,
- Сік лимона – 2-3 ст.л.
- Мед – 1 ч.л.
- Чорний перець – за смаком,
- Червона паприка – 1/2 ч.л.
Покроковий рецепт приготування:
Печінку розрізаємо на частини (у мене куряча, по-бажанню можна взяти яловичу).
Приготуємо маринад: у миску додаємо сік лимона, соєвий соус, чорний перець, червону паприку, мед, подрібнений часник (2-3 зубчики) і добре перемішуємо. Сіль за смаком, щоб не пересолити, бо тут соєвий соус.
Залишаємо промаринуватися, хоча б на 30 хвилин, а краще на 2-3 години, я завжди роблю заздалегідь.
Смужки бекону ділимо на 2 частини та загортаємо в неї шматочки печінки, закріплюємо дерев’яною шпажкою.
Кладемо на лист і відправляємо в розігріту духовку, готуємо при 200 градусах 20-25 хвилин, головне не перетримати, достатньо того, щоб підрум’янився бекон.
Виймаємо з духовки і прибираємо дерев’яні шпажки.
Печінка виходить соковита, ніжна та дуже смачна. До речі, смачно й у гарячому та холодному вигляді.
