Цей рецепт маринованих огірків – справжня спадщина сім’ї та гарантовано сподобається всім вашим близьким!
Нам знадобиться:
- Огірки
- Цибуля
- Парасольки кропу
- Перець горошком
- Лавровий лист
Розсіл:
- Вода – 1 л.
- Сіль – 1 ст.л. (без гірки)
- Цукор – 2 ст.л.
- Оцет 9% – 100 мл.
Покроковий рецепт приготування:
Виберіть дрібні огірки. Ретельно промийте їх та замочіть у холодній воді на пару годин.
Ріжте цибулю тонко (напівкільцями або кільцями). Наріжте кріп ножицями.
У кожну банку покладіть 1-2 столові ложки нарізаної цибулі. Додати трохи нарізаного кропу. Щільно покладіть огірки.
За бажанням, додайте насіння гірчиці. У кожну банку додайте по 10-15 горошин чорного перцю. Додати лист лавра.
На вогонь поставте каструлю та налийте воду. Додайте сіль та цукор. Доведіть до кипіння і додайте оцет. На один літр води беріть одну столову ложку солі без верху та дві столові ложки цукру. Після закипання води додайте 100 мл оцту 9%.
Залийте гарячим маринадом банки із огірками. Помістіть банки в каструлю на ганчірочку.
Залийте теплою водою і стерилізуйте: банки об’ємом 800 г стерилізуються 10-12 хвилин, літрові – 15 хвилин.
Після стерилізації закрутіть банки кришками. Переверніть їх дном нагору і залиште остигати.
