Для приготування вівсяного печива з родзинками вам знадобляться дрібні вівсяні пластівці. Крім того, ви можете сміливо експериментувати з горіхами та сухофруктами. Замість класичних грецьких спробуйте додати подрібнені фундук або мигдаль. А якщо любите чорнослив, обов’язково додайте трохи в тісто.
Імбир і лимонна цедра надають домашньому вівсяному печиві неповторного аромату. Встояти перед таким ой як складно! Кращого доповнення до чаювання не знайти. Крім того, печиво виходить досить ситним.
Нам знадобиться:
- Вівсяні пластівці – 200 г
- Пшеничне борошно – 100 г
- Мед – 50 г
- Соняшникова олія – 50 мл
- Кориця – 0,3 ч. л.
- Лимон – 1 шт.
- Імбир – 10 г
- Кунжут – 30 г
- Грецькі горіхи – 50 г
- Родзинки – 40 г
Покроковий рецепт приготування:
Промийте родзинки. Сухофрукти та горіхи дрібно наріжте. Натріть на дрібній тертці імбир.
Вимийте лимон і видавіть із нього сік. Натріть цедру із половини фрукта.
Змішайте лимонний сік, корицю, цедру, імбир та мед у сотейнику. Нагрійте інгредієнти, не доводячи до кипіння.
Змішайте кунжут, вівсяні пластівці, борошно, олію та родзинки з горіхами. Потім влийте ще теплу лимонно-медову суміш, замісіть тісто.
Накрийте лист пергаментом, сформуйте невеликі коржики і викладіть їх на нього. Випікайте печиво 15 хвилин в розігрітій до 180 °С духовці.
Дайте домашньому печиву трохи охолонути і підсушитись перед тим, як подаватимете його на стіл. До речі, за бажанням можна вмішати в тісто насіння соняшника або гарбуза. Корисна та смачна випічка виходить!
