Оладки на манці виходять дуже смачними і ситними, готуються моментально – ідеальний варіант до сніданку.
Нам знадобиться:
- Яйце 2 шт
- Цукор 2 ст.л
- Сіль 1 дрібка
- Кефір 250 мл
- Манна крупа 250 гр
- Сода харчова 1 ч.л
- Олія соняшникова 150-200 мл для смаження
Покроковий рецепт приготування:
У миску розбиваємо 2 яйця і додаємо пару столових ложок цукру, збиваємо віночком у однорідну масу.
Додаємо дрібку солі та ще раз перемішуємо віночком. Вливаємо кефір та перемішуємо.
Всипаємо манку та перемішуємо до однорідної маси без грудочок.
Миску з тістом накриваємо кришкою або затягуємо харчовою плівкою і залишаємо на 30 хвилин, щоб манка набрякла.
Додаємо 1 чайну ложку харчової соди та перемішуємо тісто. За консистенцією має вийти досить густе в’язке тісто.
Для зручності тісто перекладаємо в кондитерський мішок.
Зрізаємо у мішечка носик і відсаджуємо оладки на добре розігріту сковороду з олією.
Якщо немає кондитерського мішка, тісто можна покласти у звичайний щільний поліетиленовий пакет, у якого зрізати куточок. Або викладати тісто на сковороду за допомогою ложки. Відсаджуючи тісто з пакета оладки вийдуть із рівними красивими краями. Смажимо манні оладки на середньому вогні до рум’яної золотистої скоринки з двох сторін.
Готові оладки знімаємо зі сковороди на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.
Подаємо гарячими зі сметаною, варенням чи медом.
