Рецепт пирога з яблуками, коли потрібно приготувати щось до чаю без зайвого клопоту та витрат. Я цього разу яблука у тісто не додавала. А взагалі за бажанням можна ще 1 або 2 яблука нарізати кубиками і відправити прямо в тісто. Так пиріг вийде соковитішим.
Нам знадобиться:
Для яблучного шару
- 20 г вершкового масла
- 50 г цукру
- 2-3 яблука
- 1/3 ч. л. кориці
Тісто
- 4 яйця
- Дрібка солі
- 1 ч. л. ванільного цукру
- 160 г цукру
- 130 г борошна + 1 ч. л. розпушувача
Покроковий рецепт приготування:
Яблука нарізаю часточками. Шкірку з яблук для цього рецепту не видаляю. Так вони краще триматимуть форму.
У сковороді розтопити вершкове масло. Додати цукор і нагрівати на середньому вогні, перемішуючи, до повного його розчинення.
Додати яблука.
Акуратно перемішуючи, довести їх до легкої м’якості, орієнтовно 7-8 хвилин.
Всипати корицю перемішати та зняти з вогню. Час приготування може трохи змінюватися, це залежить від сорту. Слідкуйте, щоб вони не втратили форму.
Для тіста. У миску відправляю яйця, дрібку солі, ванільний цукор і збиваю міксером до збільшення маси.
Всипаю звичайний цукор і продовжую збивати до стійкої однорідної маси.
Просіюю борошно з розпушувачем і замішую тісто вже лопаткою.
Тісто виходить середньої густоти.
Діаметр форми 22 см, дно я застелила папером для випікання, борти не змащувала.
На дно розкладаю яблука разом із карамеллю. Зверху виливаю тісто.
Випікаю при 180 градусах 45-50 хвилин, на рівні, на один нижчий за середній. На середньому рівні якщо випікатимете стежте, може сильно зарум’янитися верх.
Готовність перевіряйте дерев’яною паличкою.
Форму краще брати роз’ємну, після остигання пиріг перевернути. Яблучний шар має бути зверху.
Пиріг виходить смачний та красивий.
Приємного чаювання.
