Готується пиріг просто із найпростіших продуктів. Зверху виходить смачна хрустка скоринка завдяки цукру та кориці.
Якщо Ви любите випічку з яблуками, то раджу скористатися цим простим рецептом, а якщо Ви теж так готуєте, буду рада, що нагадала про рецепт.
Нам знадобиться:
- 2 яйця
- Соняшникова олія – 100 мл.
- Цукор – 130г
- Сметана – 120 г
- Дрібка солі
- 1,5 ч. л. розпушувача (8-9 г)
- 200 г борошна
- Яблука – 1-2 шт.
- 1 ч. л. цукру з корицею (0.5 ч. л.) для посипання
Покроковий рецепт приготування:
У чашу блендера наливаю олію і додаю 1 яйце, з рецепту.
Готую емульсію: включаю занурювальний блендер і не піднімаю ніжку блендера від дна, доки маса не загусне. Техніка приготування – як домашній майонез.
Цей крок, звичайно, можна пропустити і просто додати олію в тісто, але воно трохи розріджує його. А збита з яйцем олія стає густішою і випічка пишніша.
Далі друге яйце змішати із цукром, сіллю. Краще перемішати міксером.
Додати сметану.
Додати емульсію.
Борошно змішати з розпушувачем, додати в тісто. Перемішати до однорідності.
Тісто за консистенцією виходить не густе. У форму (діаметр 20 см) вилити тісто, дно форми я застелила папером для випічки, борти змастила олією.
Яблука нарізати тонкими часточками. Викласти у тісто зверху. Більше менше на ваш смак.
Цукор змішати з корицею та посипати верх пирога. Якщо корицю не любите, приберіть її з рецепту.
Випікати пиріг у духовці заздалегідь прогрітій до 180 градусів, 40-50 хвилин. Я випікала 40 хвилин. Духовку вимкнула та залишила в ній пиріг ще на 10 хвилин.
Готовність пирога перевіряйте дерев’яною шпажкою. Вона має виходити без залишків сирого тіста.
Час приготування може відрізнятись. Це залежить і від форми для випікання, і від духовки.
Є безліч рецептів яблучних пирогів. Цей, я сподіваюся, Вам також сподобається. Приємного чаювання.
