Мабуть, помідори знаходяться на першому місці у моєму особистому рейтингу овочів. Їх завжди закриваю на зиму.
А в цій статті я хочу поділитися з вами новим незвичайним рецептом помідорів на зиму: з морквою та болгарським перцем!
Покроковий рецепт приготування:
1. Помідори добре промиваємо.
2. Готуємо інші інгредієнти: моркву, стиглий болгарський перець, лавровий лист, запашний перець, чорний перець, гвоздику.
3. У кожну літрову банку кладемо одну невелику моркву (ріжемо кружечками), лавровий лист, 2 запашні перці, одну гвоздику, 4 чорні перці, кілька шматочків болгарського перцю (знизу і зверху банки), помідори, які попередньо проколюємо з обох боків.
4. Готуємо маринад: на кожну літрову банку нам знадобиться 400 мл води, 2 ст. л. цукру та 1/3 ст. л. солі. Кип’ятимо маринад і заливаємо в банки.
5. Потім прикриваємо банки кришками та стерилізуємо 7 хвилин.
6. Після чого у кожну літрову банку додаємо 1/3 ч. л. оцту 70%. Закручуємо банки, прибираємо під шубу, потім у прохолодне місце для зберігання. Смачного!
Нам знадобиться:
- помідори;
- морква;
- болгарський перець;
- лавровий лист;
- чорний перець;
- запашний перець;
- гвоздики.
На літрову банку:
- вода – 400 мл;
- цукор – 2 ст. л.;
- сіль – 1/3 ст. л.;
- оцет (70%) – 1/3 ч. л.
