Сьогодні жарке, що може бути простіше та смачніше. І так, сьогодні жодних горщиків! Горщики звичайно гарні, а якщо їх немає? Рецепт, як завжди, простий – сміливо повторюйте.
Нам знадобиться:
- М’ясо – у мене яловичина, цілком підійде курка чи свинина
- Картопля
- Цибуля
- Зелень на ваш вибір, у мене червоний базилік та петрушка
- Часник свіжий
- Помідор
- Сіль перець
Покроковий рецепт приготування:
У мене частина яловичої шиї, м’ясо не найм’якше, тому довелося ретельно очистити від усіх плівок та жилок. Порізав шматками приблизно 2*2 см.
Картоплю і цибулю поки залишаємо у воді, вони знадобляться нам пізніше.
М’ясо добре обсмажуємо на олії. І оскільки, яловичина жорстка, додаємо трохи води і гасимо до м’якості, у мене пішло 40 хвилин. Якщо у вас курка – етап гасіння можна пропустити.
Пройшло 40 хвилин, вода випарувалася, додаємо цибулю та картоплю. Знову включаємо сильне нагрівання і продовжуємо смажити.
Як тільки картопля почала золотитися додаємо часник, зелень, сіль та перець, і перемішуємо.
Зверху різаний помідор, він дасть трохи соку і жарке наше не підгорить і не висохне. Тепер можна готувати під кришкою, але краще забрати в духовку приблизно на 20 хвилин при 160-170 гр. до готовності картоплі. Якщо боїтеся, що жарке підгорить додайте трохи води.
Це реально мега смачно. Повторюйте! Усім приємного!
