Сьогодні я до Вас зі швидким рецептом пампушок до борщу. Ви ж знаєте, я люблю готувати смачно, але при цьому без зайвої метушні. Поки борщ настоюється в духовці або на плиті, я готую пампушки.
Покроковий рецепт приготування:
У миску наливаємо 50 мл молока, 250 мл теплої води, додаємо 1,5 ст. л. цукру і додаємо дріжджі 1 пачку. Перемішуємо та залишаємо на хвилин 15, щоб дріжджі ожили. Утворилася пінна шапочка через 15 хвилин, отже, дріжджі ожили. Тепер додаємо частину борошна та 1 ч.л. солі, перемішуємо, додаємо ще поступово борошно та замішуємо тісто. Мені потрібно приблизно 400 г борошна. Кладемо в миску і залишаємо для підйому на хвилин 30. Тепер тісто перекладаємо на стіл, обминаємо, ділимо на частини, я розділяю по 50 грам, виходить 14 шт.
Кладемо на лист, закриваємо рушником і залишаємо ще на 15 хвилин, щоб пампушки піднялися. Ставимо в духовку і випікаємо при 180 градусах 15 хвилин, орієнтуйтеся по своїй духовці.
Поки пампушки печуться приготуємо заливку, в миску наливаємо 50 мл води, 3 ст. л. соняшникової олії, 6 зубчиків часнику пропустимо через прес для часнику та перемішаємо.
Дістаємо готові пампушки поливаємо ароматною заливкою і ставимо назад на 3 хвилини в духовку.
Дістаємо перекладаємо на тарілку і можна подавати до борщу. Виходять м’які, пишні і звичайно ж, смачні.
Якщо Ви сьогодні готуєте борщ або плануєте днями обов’язково приготуйте до нього пампушки. Смачного!
Нам знадобиться:
- молоко – 50 мл
- вода тепла – 250 мл
- дріжджі сухі – 7 г
- цукор – 1,5 ст.л.
- сіль – 1 ч.л.
- борошно – 380-400 г
Для заливання:
- часник – 6 зуб
- вода – 50 мл
- олія – 3 ст.л.
