Вітання! Сьогодні я до Вас із рецептом домашнього хліба. Іноді дуже хочеться домашнього смачного, хрумкого хліба, але не хочеться довго поратися, і немає форми для спеціальної випічки. Якщо наші бажання збігаються, то Вам сюди. Лінивий спосіб без метушні і форм, лінивіше не буває!
Нам знадобиться:
- Молоко (або вода) – 250 мл
- Дріжджі сирі – 30 г (або сухі 10 г)
- Цукор – 3 ч. л.
- Сіль – 1,5 ч. л.
- Борошно – 500 г
- Соняшникова олія – 4 ст.л.
Покроковий рецепт приготування:
Отже, в миску наливаємо 250 мл молока, якщо хочете приготувати пісний хліб, замініть на воду. Додаємо 30 г сирих дріжджів або 10 г сухих дріжджів, 1 ч.л. цукру. Я більше люблю випічку з сирими дріжджами. Перемішуємо та залишаємо на 15 хвилин.
Тепер, коли дріжджі почали працювати, додаємо приблизно половину борошна, додаємо 1,5 ч.л. солі, 2 ч. л. цукру, вливаємо 3 ст. л. олії і починаємо замішувати тісто, в процесі додаємо борошно, що залишилося, мені потрібно 500 грам борошна. Можливо, Вам знадобиться більше або менше борошна.
Тепер на руки наливаємо трохи олії і вимішуємо тісто приблизно 2-3 хвилини. Тісто має вийти пластичне, м’яке і до рук не липне. Формуємо колобок.
Випікатимемо у мультиварці. Беремо чашу мультиварки, у мене об’ємом 5 літрів. Змащуємо олією. Кладемо тісто у форму. Встановлюємо чашу в мультиварку, закриваємо кришкою. Вибираємо режим мультикухар, встановлюємо температуру 160 градусів час 1 годину, як прозвучить сигнал, за допомогою кошика для варіння на пару перевертаємо хліб, кладемо назад у чашу і ставимо в мультиварку, печемо ще 20 хвилин при температурі 160 градусів.
Якщо у Вас немає функції мультикухар, то встановіть режим випікання та випікайте 50 хвилин з одного боку та 15 з іншого. Хліб готовий, виймаємо його з чаші мультиварки, прикриваємо рушником і залишаємо остигати. Смачного!
