У вересні та жовтні дозрівають пізні сорти яблук. Урожай настільки великий, що не всі плоди вдається переробити. Частину яблук прибираємо на зберігання на зиму, адже й узимку хочеться поїсти свіжі, соковиті яблука.
Оптимальна температура для зберігання блоку є 0…+3 градуси при вологості повітря 85-90%. При цьому такі умови мають бути протягом усього часу зберігання. Не можна допускати, щоб температура різко піднімалася чи опускалася. Інакше плоди будуть швидко псуються.
Приміщення обов’язково дезінфікуємо, провітрюємо, просушуємо, щоб не було плісняви та гнилі. Усі стелажі потрібно помити та обробити. Якщо яблука зберігатимуться в ящиках, їх також потрібно обробити.
Яблука для зберігання на зиму знімаємо з дерева. Не варто збирати яблука з землі, оскільки вони, швидше за все, вже заражені грибковими захворюваннями і не довго лежатимуть. Яблука для зберігання повинні бути всі цілі без пошкоджень. Яблука не можна мити перед збиранням у льох на зберігання.
Яблука складаємо на стелажі в один шар. Можна загорнути плоди в газету і скласти у два шари у шаховому порядку.
