Сьогодні хочу поділитись з вами цікавим способом зберігання свіжого часнику! Може багато хто з вас так і робить, але я раніше і не знала, що так можна «врятувати» часник!
Ну що ж давайте приступимо!
Часник розділяємо на зубчики та очищаємо. Щоб часник легше чистився, я розділяю його на зубки і промиваю у воді, а потім чистю.
Далі складаємо часник у чашу блендера і перебиваємо якомога дрібніше. Часник кладемо частинами. Так робимо з усім очищеним часником. Можна пропустити через дрібну сіточку на м’ясорубці, втім подрібнюємо як кому подобається, щоб надалі було зручно використовувати.
У мене в результаті вийшов такий подрібнений часник.
Але так як я хочу подрібнити його до стану майже кашки, то використовую ще й занурювальний блендер.
Добре пробиваю часникову масу занурювальним блендером, щоб вийшла кашка.
Далі перекладаю масу в пакет, розрівнюю і поділяю на квадратики за допомогою лінійки або тильною стороною ножа. Виходить така часникова «шоколадка». Можна розділити на кілька маленьких пакунків, якщо у вас багато часнику.
Прямо з дошкою відправляю до морозильної камери до повного замерзання.
Потім надягаю зверху ще пару пакетів і зберігаю у морозилці.
При необхідності відламую потрібну кількість кубиків і використовую для приготування страв. Наприклад додати до борщу, замаринувати м’ясо тощо.
А ви випробовували такий спосіб зберігання часнику? Мені здається це дуже зручно, завжди під рукою готовий очищений і подрібнений часник!
