Свиняча вирізка у м’якій вершковій паніровці! Усього 10 хвилин свого часу + духовка! Один з найкращих способів приготувати вирізку, м’ясо супер соковите та ніжне виходить! Обов’язково спробуйте рецепт справжня знахідка!
Покроковий рецепт приготування:
Змішуємо м’яке вершкове масло, сухий базилік, орегано, тертий часник, подрібнений кріп, сіль і чорний мелений перець. Викладаємо лист пергаменту і рівномірно розмазуємо по ньому нашу вершкову масу зі спеціями.
У центр викладаємо вирізку та максимально щільно загортаємо в рулет. З обох боків обов’язково обв’язуємо рулет кулінарним шпагатом. Після загортаємо рулет у кілька шарів фольги.
У такому вигляді відправляємо рулет у розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин, потім дістаємо, розкриваємо верхній шар і запікаємо ще 10-12 хвилин за тієї ж температури.
Сік, що виділився в процесі запікання, ні в якому разі не виливаємо, його використовуємо як соус і макаємо в нього вирізку. М’ясо виходить дуже соковите! Ми регулярно так готуємо свинячу вирізку, ніякого клопоту і дуже смачно! Сміливо пробуйте, рецепт чудовий!
Нам знадобиться:
- Свиняча вирізка – 1 або 2 шт.
- Вершкове масло – 100 г.
- Кріп – 2-3 гілочки
- Сіль – 1,5 ч.л.
- Орегано – 1 ч.л.
- Сушений базилік – 1 ч.л.
- Чорний перець
- Часник – 1 великий зубчик
