Грудинка з картоплею на будь-який випадок! Чудовий рецепт для тих, хто не любить проводити багато часу на кухні! Незважаючи на всю простоту, страва виходить чудова! А як інакше? М’ясо з картоплею – це завжди вдале поєднання!
Ділюся рецептом приготування:
З’єднуємо мелений лавровий лист, чорний перець, сіль та тертий часник. Вливаємо трохи води та перемішуємо до пастоподібного стану.
Грудинку нарізаємо на прямокутники, як показано на фото, у кожному шматочку робимо кілька проколів з допомогою звичайного ножа. Натираємо м’ясо часниковою сумішшю, а також рясно шпигуємо нею місця проколів.
М’ясо перекладаємо у відповідну ємність і прибираємо в холодильник на 2-3 години. Чим довше маринуватиметься, тим смачніше вийде. Найкращий варіант – залишити на добу.
Картоплю нарізаємо грубо, всипаємо будь-яку приправу для картоплі, вливаємо олію і ретельно перемішуємо. На лист вкладаємо картоплю, промариноване м’ясо, накриваємо фольгою і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку рівно на 2 години.
Потім дістаємо, прибираємо фольгу і запікаємо ще 10-15 хвилин, поки не з’явиться апетитна рум’яна скоринка.
Страва проста: ніяких вишукувань, складних інгредієнтів та клопоту. Проте, яке воно смачне виходить! М’ясо з картоплею завжди йде на ура. А те м’ясо, яке ми не з’їдаємо в гарячому вигляді, ми потім доїдаємо в холодному вигляді на бутербродах – теж дуже смачно! Америку не відкрила, але сподіваюся, для когось рецепт буде корисним!
Інгредієнти:
- Свиняча грудинка близько – 1,5 кг.
- Картопля
- Приправа для картоплі
- Соняшникова олія (для картоплі)
- Часник – 1 головка
- Сіль – 1,5 ч.л.
- Чорний перець – 1,5 ч.л.
- Лавровий лист перемелений – 0,5 ч.л.
- Вола – 2-3 ст.л.
